Préparation : 20 Minutes
Cuisson : 50-60 minutes
Ingrédients :
– 2 oeufs
– 90g Sucre
– 125g Mascarpone
– 25g Lait – 175 g Farine
– 8 g de levure chimique
– 2 Pommes
– goûter Cannelle
– goûter Sucre en poudre
Préparation :
- Battez les œufs (à température ambiante) avec le sucre pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
- Mélangez le lait (à température ambiante) avec le mascarpone et ajoutez le tout au mélange d’œufs et de sucre. Bien mélanger et délicatement pour enlever tous les grumeaux.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique une cuillerée à la fois et bien mélanger.
- Pelez les pommes et coupez-les en rondelles.
- Verser le mélange dans un moule à cake de 20 cm beurré et fariné, bien égaliser et décorer avec les pommes tranchées. Saupoudrez d’un peu de cannelle et enfournez à 180° pendant 50-60 minutes, faites le test du cure-dent avant de le sortir du four, s’il ressort sec votre gâteau est prêt.
- Laissez refroidir, démoulez votre gâteau aux pommes et mascarpone et décorez-le d’un peu de sucre glace !