Ingrédients:
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 100 ml d’huile de coco
- 200 ml de lait de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile et le lait de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Cuisson: 45 minutes | Temps Total: 1 heure
Kcal: 330 kcal | Portions: 8 portions