Savourez un moment de pure gourmandise avec cette Tarte au flan à la grand-mère ! Un classique indémodable.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 100g de fécule de maïs
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la fécule de maïs.
- Retirez la vanille du lait et versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux, en remuant constamment.
- Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 35-40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 60 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 8 portions