Ingrédients:
• 200g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 100g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 citron (zeste et jus)
• 50g d’amandes en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
Instructions:
• Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake de taille standard.
• Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Incorporez le zeste de citron, le jus de citron, la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique, et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
• Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
• Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 240 kcal | Portions : 8 portions