Ingrédients :
• 250 g de beurre
• 60 g de sucre glace
• 225 g de farine
• 75 g de Maïzena
• 300 g de chocolat noir
• 1 pincée de sel
Étapes :
• Dans un grand saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sel et le sucre glace.
• Ajoutez le beurre ramolli et travaillez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
• Préchauffez votre four à 170°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Sur la plaque, pochez des zigzags en veillant à les espacer suffisamment, car ils vont gonfler à la cuisson.
• Enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits prennent une belle couleur dorée.
• Retirez les spritz du four et laissez-les refroidir sur une grille.
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes à puissance moyenne, en le chauffant par tranches de 40 secondes, jusqu’à ce qu’il soit lisse.
• Trempez la moitié de chaque biscuit refroidi dans le chocolat fondu, puis posez-les sur une grille pour que le chocolat durcisse.
• Une fois le chocolat solidifié, vos spritz sont prêts à être servis.
Dégustez ces délicieux biscuits spritz au chocolat, parfaits pour accompagner un café ou comme gourmandise lors de vos pauses !