Ingrédients:
• 200g de chocolat noir de bonne qualité
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50g de noix hachées (facultatif)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
Directions:
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol avec le beurre. Faites fondre le tout au bain-marie en remuant régulièrement.
• Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
• Ajoutez le mélange de chocolat et beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien.
• Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.
• Ajoutez les noix hachées et l’extrait de vanille, et mélangez de nouveau.
• Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester légèrement fondant au centre.
• Laissez refroidir avant de découper en carrés.