Ingrédients :
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 10 cl de lait
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 1 boîte de poires au sirop
• 80 g de beurre
• 1 œuf supplémentaire
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour la finition)
• 1 cuillère à soupe bombée d’amandes en poudre
Méthode de préparation :
Préparation de la base :
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un bol, battez ensemble 2 œufs, 100 g de sucre en poudre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange, en remuant bien.
• Incorporez ensuite le lait et l’huile, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Montage du gâteau :
• Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre.
• Versez la moitié de la pâte dans le moule.
• Égouttez les poires au sirop et coupez-les en lamelles. Disposez une partie des lamelles sur la pâte.
• Versez le reste de la pâte par-dessus et terminez avec le reste des lamelles de poires.
Préparation de la finition :
• Faites fondre le beurre (80 g) au micro-ondes.
• Dans un autre bol, battez l’œuf supplémentaire avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
• Incorporez le beurre fondu et les amandes en poudre au mélange d’œuf et de sucre.
Cuisson et finition :
• Faites cuire le gâteau pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
• Sortez le gâteau et versez la préparation de finition sur le dessus.
• Remettez le gâteau au four pour 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Dernières touches :
À la sortie du four, arrosez le gâteau avec le sirop de la boîte de poires.
Laissez le gâteau absorber le sirop.
Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Conseil : Servez ce délicieux gâteau fondant aux poires tiède pour un maximum de plaisir. Bon appétit ! 
