Ingrédients :
• 220 g de sucre
• 250 ml de lait
• 150 ml d’huile végétale
• 340 g de farine type 00
• Zeste râpé d’un citron
• Sucre glace vanillé (selon votre goût)
• 1 sachet de levure chimique
Méthode de préparation :
• Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre avec un mixeur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne volumineux et mousseux.
• Tout en continuant de battre à vitesse réduite, incorporez doucement l’huile.
• Ajoutez le lait et le zeste de citron râpé, puis, en dernier, la farine tamisée avec la levure. Mélangez bien le tout, soit avec le mixeur à faible vitesse, soit à la main avec une cuillère.
• Versez la pâte dans un moule à ciambellone préalablement beurré et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour environ 35 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier selon le four.
• Laissez refroidir le gâteau, puis servez-le saupoudré de sucre glace vanillé.
Conseils :
• Assurez-vous que les œufs et le lait soient à température ambiante avant de les utiliser.
• Pour une variante, vous pouvez remplacer l’huile par 200 g de beurre fondu refroidi.
• Ce gâteau constitue une excellente base pour des variantes gourmandes : ajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs ou frais, ou même de la pâte à tartiner type Nutella pour plus de gourmandise.
Ce gâteau représente la simplicité et le goût riche de la cuisine traditionnelle, parfait pour partager avec la famille et les amis lors de moments conviviaux. Bonne dégustation !