Ingrédients:
• 150g de poudre d’amandes
• 150g de sucre glace
• 100g de beurre, fondu
• 3 blancs d’œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Amandes effilées pour la décoration
Instructions:
⁃ Préchauffez le four à 180°C.
⁃ Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace.
⁃ Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
⁃ Incorporez les blancs d’œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
⁃ Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
⁃ Versez la pâte dans des moules à muffins ou des ramequins beurrés.
⁃ Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
⁃ Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et fermes au toucher.
⁃ Laissez refroidir avant de démouler.
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