Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Portions : Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 60 g de Maïzena
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Étapes de Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs entiers avec le sucre. Placez le bol au bain-marie sur feu très doux et fouettez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange gonfle et devienne mousseux.
- Retirez du feu et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
- Incorporez délicatement le beurre fondu au bain-marie ou au micro-ondes.
- Tamisez ensemble la farine et la Maïzena, puis incorporez-les délicatement à la préparation, en soulevant la masse de bas en haut.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Versez la pâte dans un moule de 23-24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Ce Gâteau de la Madeleine est un classique revisité, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Bonne dégustation ! 🍰🍽️👩🍳