Parfaite pâte brisée pour les biscuits et tartes décorés, elle garde sa forme à la cuisson et les biscuits et confiseries sont plus faciles à décorer !
_____Ingrédients:_____
– 200 g de farine tout usage
– 100 g de beurre froid, coupé en petits cubes
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe d’eau glacée
_____Préparation:_____
1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez le beurre froid et travaillez rapidement la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez le sucre en poudre et mélangez bien.
4. Dans un petit bol, battez l’œuf avec l’eau glacée.
5. Versez le mélange d’œuf dans le bol de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
6. Pétrissez légèrement la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
7. Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 180 kcal | Portions : Pour une pâte brisée